|
|
| Auteur | Message |
|---|
Tatiana
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4287
Localisation : DTC
 | |
  | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
|  Sujet: Re: Gâteaux  Dim 15 Juil - 15:05 | |
| merci tati !!
je suis d'accord, y'a vraiment beaucoup de sucre. perso, quand je ferais la recette, je ne mettrais pas plus de 120gr !! 
_________________
 |
|
| | |
°tsuki°
administratrice gueuzienne
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4139
| |
| | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
| | Sujet: Re: Gâteaux Dim 15 Juil - 15:41 | |
| | ¤cendr2lune¤ a écrit: | oui mais dans ce cas-là ce n'est plus LA recette parfaite  |
quoi la perfection est très subjective ...
_________________
|
|
| | |
Tatiana
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4287
Localisation : DTC
| | Sujet: Re: Gâteaux Dim 15 Juil - 15:47 | |
| et puis à quoi ça sert d'avoir un gâteau parfait si en le mangeant tu prends du bide? hein?
_________________
Je pense que je suis une femme très intelligente -Céline Dion- |
|
| | |
°tsuki°
administratrice gueuzienne
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4139
| |
| | |
Tampix
Age : 21
Inscrit le : 06 Fév 2005
Messages : 2469
Localisation : Plouzané
| | Sujet: Re: Gâteaux Lun 18 Fév - 16:34 | |
| Eh ben sachez que le cake pommes caramel beurre salé, c'est pas dégueu!
160g de sucre
150g de farine
1/3 de sachet de levure
150g de beurre mou
3 oeufs
2 pommes
du beurre de l'eau et encore un peu de sucre pour le caramel au beurre salé
Four à 180°, chaleur tournante
Dans un saladier, mélangez le sucre aux oeufs
Ajouter la farine et la levure, homogénéiser, puis ajouter le beurre mou (s'il n'est pas assez mou c'est chiant à mélanger et ça fait des gros bouts pas beaux!)
Ensuite préparez le caramel! Dans une poêle mettez l'eau, le sucre et le beurre (quantités à déterminer... Laissez libre court à votre imagination!!!), ça doit donner un sirop un peu. Donc faire cuire à grand feu, et quand ça bouillonne bien, ajouter les pommes (après les avoir biensûr épluchées et enlevé le trognon) en petits morceaux, si vous voulez vous pouvez gardez quelques morceaux pour la déco sur le cake.
Donc mélanger bien les morceaux de pomme dans le sirop qui bouillonne, et quand il devient brun, mélangez rapidement et ajouter vite à la pâte! (si vous laissez refroidir, le caramel colle à la poêle). Mélanger grossièrement le caramel-pomme à la pâte, et mettre dans le moule à cake beurré.
Laisser cuire 40 minutes, et servir froid de préférence
Gaëtan ou l'art de raconter des trucs dont tout le monde se fout 
_________________
http://www.lanfeust.com/media/jdr/feuilles_perso_basse_def.pdf |
|
| | |
Tatiana
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4287
Localisation : DTC
| | Sujet: Re: Gâteaux Lun 18 Fév - 16:57 | |
| meuh non on s'en fout pas 
_________________
Je pense que je suis une femme très intelligente -Céline Dion- |
|
| | |
Tiphaine
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 1640
| | Sujet: Re: Gâteaux Lun 18 Fév - 19:51 | |
| Merci Gaëtan ! Wouuh, pour une fois, lire une recette me donne envie de la faire !
_________________
"Tu es vice versaaaa !" |
|
| | |
Tatiana
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4287
Localisation : DTC
| | Sujet: Re: Gâteaux Lun 18 Fév - 19:59 | |
| Fais la! Fais la!
_________________
Je pense que je suis une femme très intelligente -Céline Dion- |
|
| | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
| | Sujet: Re: Gâteaux Jeu 2 Oct - 10:01 | |
| Un gateau qui est aussi ma foi fort sympathique, c'est le crumble au citron !!
(même seule, je ne peux pas m'empecher de cuisiner... mais c'est qd même moins bien de n'avoir personne pour manger avec soit!)
Si qqn veut la recette il pourra me la demander !
_________________
|
|
| | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
| | Sujet: Re: Gâteaux Jeu 2 Oct - 10:02 | |
| mais, j'oubliais, le meilleurs gateau que j'ai peu faire, c'est tout de même la tarte au citron !!  le crumble c'est une tarte au citron pour pauvre en fait.
_________________
|
|
| | |
Tatiana
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4287
Localisation : DTC
| | Sujet: Re: Gâteaux Jeu 2 Oct - 10:48 | |
| j'ai envie d'une tarte au citron meringuée maintenant
MERCI, hein, mamie...
_________________
Je pense que je suis une femme très intelligente -Céline Dion- |
|
| | |
°tsuki°
administratrice gueuzienne
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4139
| |
| | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
| | Sujet: Re: Gâteaux Jeu 2 Oct - 19:10 | |
| | °tsuki° a écrit: | | Tatiana a écrit: | | j'ai envie d'une tarte au citron meringuée maintenant. |
pareil  |
moi pareil ms sans meringue !!
_________________
|
|
| | |
Tatiana
Inscrit le : 04 Fév 2005
Messages : 4287
Localisation : DTC
| | Sujet: Re: Gâteaux Jeu 2 Oct - 22:47 | |
| avec de la crème chantilly de Gaëtan alors!
_________________
Je pense que je suis une femme très intelligente -Céline Dion- |
|
| | |
Tampix
Age : 21
Inscrit le : 06 Fév 2005
Messages : 2469
Localisation : Plouzané
| |
| | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
| | Sujet: Re: Gâteaux Sam 4 Oct - 12:10 | |
| | Tampix a écrit: | | Euh pour répondre à ton offre mamie moi je suis preneur pour la recette du crumble au citron! |
Ingrédients :
4 citrons
4 oeufs
125 g de sucre
60 g de beurre tempéré
4 cuil. à café de maizena
3 yaourts au lait entier (en pot de verre)
160 g de farine, 90 g de beurre et 60 g de sucre pour les miettes du crumble
Préparation :
Mélangez le zeste de 2 citrons, le jus de 4 citrons, 125 g de sucre, 60 g de beurre et les oeufs
Faites, ensuite, épaissir ce mélange au bain-marie, sans cesser de tourner, pour obtenir une pâte fluide
Incorporez les yaourts et la maïzena mélangés ensemble
Versez le tout dans un plat en porcelaine allant au four
Du bout des doigts, mélangez la farine, le beurre et le sucre pour obtenir des miettes
Répartissez délicatement ces miettes sur la crème au citron, pour éviter qu’elles ne s’enfoncent
Faites cuire votre crumble à la crème au citron, pendant 35 à 40 min, à 160° C, dans le 1/3 supérieur du four : la crème et la croûte vont se caraméliser en se mélangeant
Dégustez tiède
Mais, quand je l'ai fait, il était un peu amer (j'avais dimué le sucre, donc je pense qu'il faut pas diminuer le sucre comme je le fais souvent).
Et sinon, je ne l'ai pas fait, ms je pense que ça peut etre pas mal : de faire la creme au citron, comme ils disent et conserver. Et ensuite faire la pate a cruble, l'émietter ds un plat qui va au four et faire cuire comme ça. Ensuite, mettre la pate a crumble sur la creme au citron ...ms il faudra que j'essaye !
_________________
|
|
| | |
Mamiiie
Age : 21
Inscrit le : 05 Fév 2005
Messages : 2178
Localisation : ... villeurbanne....
| | Sujet: Re: Gâteaux Sam 4 Oct - 12:11 | |
| Et puis, la meilleure recette que jai eu l'occasion de faire c'est celle ci : http://www.cuisine.tv/cid17505/tarte-au-citron-traditionnelle.html (suivez la video et pas la recette écrite en dessous, c'est la même ms il y a qq différences ...).
Vous verez c'est très facile à faire et c'est absolument DIVIN !
_________________
|
|
| | |
Tampix
Age : 21
Inscrit le : 06 Fév 2005
Messages : 2469
Localisation : Plouzané
| |
| | |
|
Accueil 
Calendrier 
FAQ 
Rechercher 
S'enregistrer 
Connexion 
